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セロリのスープ
by zeal
とっても簡単で、失敗が無くて、セロリ好きなら大満足なおいしさです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
セロリ
1本
オリーブオイル
大さじ2
水
3カップ
コンソメ
1個
みりん
小さじ1
塩,こしょう
少し
このレシピの生い立ち
数年前にグッチ裕三さんの料理ムックで見たレシピです。正確な分量等は忘れてしまいましたが、失敗が無くてとてもおいしいので、気に入っているメニューです。
1.
セロリの茎は薄切りにします。 セロリの葉は刻みます。
2.
鍋にオリーブオイルを熱して、1のセロリの茎の方を3分ぐらいかけてよく炒めます。
3.
水とコンソメを2の鍋に入れて、煮立ったらみりんを入れます。味をみながら塩,こしょうします。
4.
器に盛って、刻んだセロリの葉をのせて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/206632
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