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混ぜるだけ!ヘルシー豆乳レアチーズケーキ
by 河埜玲子
生クリーム不使用とは思えない美味しさです!ミキサーで混ぜて冷蔵庫に入れるだけ。小さい子供さんのおやつにも安心です。
コツ、ポイント
生クリーム不使用ですが、こくがあって美味しいです。このままでも豆乳のにおいは全く気にならないですが、敏感な方はレモン汁を小さじ1ほど加えてください。 夕飯の準備をしながらでも作れてしまうほどお手軽です!
材料
(3人分)
クリームチーズ
100g
豆乳
80g
ヨーグルト
80g
砂糖
40g(大さじ4)
粉ゼラチン
5g
お湯(80度以上)
50cc
このレシピの生い立ち
2歳の娘に安心してたべさせられるデザートを、とおもい、生クリームの代わりに豆乳を使って作りました。生クリームを使ったレシピより人気です。
1.
粉ゼラチンはお湯(80度以上)にいれてよく混ぜ溶かす。
2.
1以外の材料をすべてミキサーにいれて攪拌し、なめらかになったら1も加えさらに攪拌する。
3.
容器に流し入れてラップをし冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2066521
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