誰にも負けない羽根つき餃子(焼き方)

by chie-m

いろいろ調べた結果行き着いた、羽根がぱりっぱりの餃子です。たくさんのつくれぽありがとうございます(^^)

コツ、ポイント

最初から火を点けないこと！後は適当にやっても上手く焼けます^^ 羽根ばりっばりの餃子が好みの方は工程③で水に片栗粉小さじ１程溶かしたものをいれてください。

羽根ばりっばりの香ばしい餃子が食べたくて、いろんなレシピを参考にしました。

1.	餃子はお好きなレシピで作ったものをお好きなだけ準備してください。焼く直前に餃子の底に片栗粉をまぶしていく。
2.	フライパンに油を入れる。(まだ火はつけません) ①の餃子の底にフライパンの油をちょんとつけ、端から順番に並べていく。
3.	フライパンに水を130ccほど入れる。蓋をしてここで点火！強火で沸騰させます。(目安４分)
4.	火をつけてから４分ほど経ったら蓋を開け、弱火にします。フライパンの底に残っている水分を完全に飛ばします。
5.	ここで十分パリパリになっているはずですが、カロリーが気にならない人は油を一周回しかけてください。(私はやりませんが笑)
6.	フライ返しで底を覗いてみて好みの焼き加減まで焼いてください。大きなお皿をフライパンにかぶせてひっくり返せばできあがり♪
7.	皆様のおかげです♡
8.	25.2.1 話題入りありがとうございます^^ 感謝&感動です♪
9.	25.8.1. うわぉ！本当にありがとうございます^^
10.	＊最後、水分を蒸発させる時は、ごくごく弱火でフライパンを少しずつずらしながら均一に焼けるようにしてください。
11.	まき６１様。コメント返信せず載せてしまいました。すいません！美味しそうなつくれぽありがとうございました^^
https://cookpad.com/recipe/2067008