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主菜になるミートボールジンジャースープ♪
by pinokoごはん
ミートボールを大き目に作ると、スープだけれど主菜♪お腹一杯、ジンジャー効果で温まります(^^♪
コツ、ポイント
☆2では蓋をして水分の蒸発を防ぐか、そのままなら水を大目に入れてください。 ☆玉ねぎはしっかり煮ることで、苦味が消え、甘味に変わります。 ☆玉ねぎの代わりにキャベツでも良いと思います。
材料
(2人分)
合い挽きミンチ
170g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1片
カットワカメ
1g
パウダージンジャー
少々
コンソメ顆粒
小さじ1
水
500ml
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
合挽きミンチが少しだけ残っていて、ハンバーグにするほどの量もない時に思いついたメニューです。 油を使っていないのでヘルシーなスープです。
1.
合挽きミンチ・にんにくのみじん切り・塩コショウ(少々)をコネて一口大に丸めます。
2.
鍋に水・コンソメ・玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで火にかけます。
3.
2にパウダージンジャー・カットワカメ・1を入れ、あくを取りながら、1に火が通れば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2068018
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