ふんわりバターと芳ばしい醤油が引き立つホタテご飯☆出来タテ♪炊きタテ♪召し上がれ(*^^*)
コツ、ポイント
主役は もちろんホタテ♪
でもエノキも負けないくらいイイ仕事してます。ポイントはカットする長さ。
2~3㎝って味が染みやすいし、
なんてったって ほぐしたホタテの貝柱みたい!?
1.
米は洗って水に浸して、全体が白っぽくなったらザルにあける
2.
★を合わせて
ホタテを漬けておく
エノキは2~3㎝
長さにカット
3.
「2」のホタテをつけた★調味料を3合分の水量になるよう水をたす
4.
土鍋に[1]~[3]
水分をきったコーンとバターを入れ火にかける
※バターは何ヶ所か に散らすと 馴染みやすい
5.
強火8~13分くらい
しゅ~っ!と 沸騰する音がしたら →→→→
6.
弱火5~10分くらい
パチパチと
水分少なくなった音がしたら →→→→
7.
火を止めて
15~20分蒸らす
※気になるけどフタは開けない!
がまん がまん
8.
全体をふんわり 混ぜたら出来あが り!
ネギ、ゴマ、唐辛子
ガーリックパウダー
黒コショウetc…
お好みで♪
https://cookpad.com/recipe/2069196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.