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冬にシャンピニオンクリームのプチパン詰め
by Anthea花子
プチフランスパンにほかほかのマッシュルームと鶏肉のクリームソースを詰めました。チキンポトフのリメークレシピです
コツ、ポイント
ここではポトフのお肉を使っていますが、フレッシュの鳥肉から作ってもかまいません。ポトフのお肉を使うとホロホロなので口の中でとろけます。
材料
(4人分)
鳥もも肉
1枚
マッシュルーム
1パック
白ワイン
10cc
牛乳
200cc
生クリーム
50cc
バター
大1
小麦粉
大2
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
美味しそうなフランスパンを見たとき、このレシピが浮かびました
1.
ポトフの残りの鳥肉を小さく切り、マッシュルームも小さく切る
2.
お鍋にバターを入れて鳥肉とマッシュルームを入れて炒め、途中で白ワインを加える
3.
小麦粉を加えてさらに炒め牛乳と生クリームを加えて軽く煮る
4.
塩、胡椒で味を整える
5.
プチフランスパンの中をくりぬいて中にシャンピニオンソースを詰める
https://cookpad.com/recipe/2069264
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