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白身魚のガーリックソテー
by a2avanti
シンプルだけど抜群に美味しい!(^^)!
コツ、ポイント
熱した油にニンニクを入れると香りが出る前に焦げちゃうので、低温の状態から炒める。
材料
(2人)
白身魚
1尾
にんにく
2かけ
塩
適量
黒胡椒
適量
小麦粉(薄力粉)
大さじ4
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。
1.
白身魚を三枚に下し、大きめのブツ切りにし、塩胡椒を多目にふりかけ30分ほど置きます。
2.
オリーブオイルとニンニクを一緒にフライパンに投入し火にかけ、ニンニクの香りを出す。
3.
1に小麦粉をまぶし、フライパンに投入、かるく焦げ目が付く位まで炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/2069592
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