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綺麗痩せ! くずし豆腐のとろとろ卵スープ
by スタイリッシュママ
喉ごしつるりんワンタンが美味☆ 消化がいいので受験生の夜食にもOK! 身体が温まるので風邪をひいたときにもいいですよ♪
コツ、ポイント
お豆腐は包丁で切らずに、手で崩しながら加えます♪手軽さと食感の良さでお気に入りの豆腐の調理法です♡ ワンタンの皮はくっつきやすいので、一枚ずつ入れましょう♪
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁(150g)
ワンタンの皮
10枚
卵(溶きほぐす)
2個
パセリ(トッピング用・みじん切り)
少々
塩・ブラックペッパー(仕上げ用)
適量
■
スープ
ウエイパー(中華スープの素)
小さじ1
水
2カップ
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
その昔、高校生の頃、ヘルシーに痩せたくて、よく食べていました♪
1.
鍋にスープの材料を入れ、火にかける。沸騰し、ウエイパーが溶けたら、豆腐を手で崩しながら加える。
2.
水溶き片栗粉を加えて、スープにとろみをつける。
3.
ワンタンの皮をくっつかないように、一枚ずつ加えていく。
4.
卵を回し入れ、塩・こしょうで味を整える。器に盛り、パセリをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/2070418
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