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秘伝のナマス
by 夢夢555
優しい味のなますです。お酢が苦手な方におすすめ♪
コツ、ポイント
大根にんじんは 軽く絞ってね。
材料
(3~5人分)
大根(千切り)
200g
人参(千切り)
1/3本
するめいか(無しでも)
1杯
○お酢
大さじ2
○水
大さじ2
○砂糖
大さじ3
○ダシ【顆粒】
小さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
お酢が苦手だったので 父がだし入りのなますを 作ってくれていたので とても食べやすかった♪
1.
イカの皮をむく。塩を手に付けながらシッポの方から むくと滑らないでむきやすい~
2.
足と耳はむかないで 良い。
3.
お鍋にお湯を入れて火にかける 1番と2番を入れ ボイルする。5分~8分
4.
3番をザルにあげる~
5.
大根とにんじんはスライサーで千切りにする。塩を振りかけ10分置く
6.
○を耐熱容器に入れ レンジで30秒チンする。
7.
大根とにんじんは 軽く絞る~いかは 輪切り薄く切る。
8.
5,6,7番を和える♪
https://cookpad.com/recipe/2070816
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