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きずしのてっぱい
by erika0629
母の定番♡ お正月にも&おもてなしの先付けにも♪
コツ、ポイント
食べる前に和えるのが水っぽくならないポイント(^^) ワケギや薄揚げ等を足しても♪
材料
(4人分)
きずし
片身1~2枚
大根
10cm
人参
10cm
ネギ
少量
♥白味噌
80g
♥砂糖
30g
♥米酢
大3
♥味の素
少々
このレシピの生い立ち
母の田舎の定番を教えてもらい我が家のモノに(笑)
1.
大根と人参は短冊切りにし、塩(分量外)をかけて10分以上置く。
2.
きずしは細く切り、ネギは小口切りに。
3.
♥を合わせる。
4.
①の水をきり②と合わせ、食べる前に、合わせた♥を和え、ネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/2071049
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