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高野豆腐の酢豚風
by シナモンろ~る
肉の代わりに高野豆腐で作りました!
コツ、ポイント
高野豆腐についた片栗粉でとろみがつきます。 高野豆腐の水気はしぼりすぎない程度に!
材料
(4人分)
高野豆腐
4個
片栗粉
適量
タマネギ
半個
人参
半本
砂糖
大2
酢
大4
ケチャップ
大5
酒
大1
醤油
大1
鶏ガラスープの素
小1
水
100cc
このレシピの生い立ち
肉がなく高野豆腐があったので、残り野菜と一緒に酢豚風にしました。
1.
高野豆腐は水につけて戻し、柔らかくなったら2センチ角くらいに切る。
2.
タマネギは1センチ角くらいに、人参はイチョウ切りにする。
3.
高野豆腐は軽く水気を切り、片栗粉をまぶしてさっと揚げる。
4.
フライパンに油少しひき、タマネギ 人参を炒める。
5.
砂糖から下の調味料を全て加えて煮る。
6.
野菜が柔らかくなったら揚げた高野豆腐を入れ煮込む。
7.
とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2071469
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