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食べやすいなますを作りたくて考えました。大根は葉っぱに近いほうが辛さがマイルドです。根っこエリアは3cmくらいに輪切りにして、干します。1週間くらいで、干し大根の完成。こちらもお勧め!干し大根を使うと、おいしくしゅんだ煮大根ができますよ~