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しっとり濃厚❀ベイクドチーズケーキ❀
by 想たんママ
材料を混ぜるだけなので、とっても簡単に濃厚なベイクドチーズケーキが出来ます(*^^*) 母の日や父の日、誕生日にも❀❀
コツ、ポイント
食べる時にボロボロならない様に、ボトムはきつめに押し付けてね☆ すぐ食べたいけど一晩我慢すると、しっとり濃厚な仕上がりに(*^^*) 今回はより濃厚にしたかったのでクリームチーズ300gでしましたが、250gでも充分美味しく出来ます❀
材料
(18㎝ケーキ型)
■
生地
クリームチーズ
250g~300g
砂糖
80g
たまご
2個
小麦粉
大さじ3
生クリーム
200ml
レモン汁
大さじ2
■
ボトム
ビスケット
90g
バター
40g
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな旦那のために、birthdayケーキに作りました❀
1.
ビスケットは、マリーの1袋3枚入りのものを、5袋使いました☆
2.
ビスケットをジップロックに入れて、麺棒で粉々に砕く
3.
溶かしたバターと合わせて、ケーキ型にギュッギュッと敷き詰める 味塩の蓋の部分にラップを巻いてするとやり易いです(笑)
4.
クリームチーズはレンジで1分くらい温めて、柔らかくしておく
5.
生地の生クリーム、レモン汁以外をボールで混ぜ合わせる
6.
混ざったら、生クリーム、レモン汁を加えて更に混ぜ合わせる
7.
ボトムの上に生地を流し入れて、高いところから2~3回落として空気をぬく
8.
180℃のオーブンで40~50分焼く ※オーブンのWaT数によって異なりますので、焼け具合を確認しながら焼いて下さい☆
9.
焼き色が付いて、竹串をさして生地が付いて来なければOK☆ まだ食べないよ~❀
10.
一晩冷蔵庫でねかせたら完成(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2071922
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