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エビ・ホタテ・カニカマ・アスパラの相性の良さをヒントに,若者向けにチーズを少々,さらにカリカリ感を出すために春巻きの皮で巻いて揚げてみた.大量の油を使うのが嫌いなので,春巻きを油に浸すことによってオーブンで調理するのがポイント.