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チーズとセロリの絶品肉巻き
by ゆづ父
チーズと甘辛いタレが病みつき!ビールにも合うし、子供にも大人気。冷めてもおいしいです。
コツ、ポイント
隙間無く巻いて焼くだけ。チーズが溶け出すので2重に巻いてください。写真は牛肉の薄切りですが、普段は豚のこま切れで作っています。
材料
(4人分)
牛肉(薄切り)・豚肉でもOK
400g位
ベビーチーズ
5個
セロリ
1本
砂糖
小匙2
醤油
大匙2
みりん
大匙1
酒
大匙1
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶものを作りたくて考えました。おかげで大人気です。おせちにも入れましたが、あっという間に完売です。
1.
チーズは、縦に3等分。セロリは、チーズより少し太めに縦切り。調味料も合わせておく。
2.
チーズとセロリを肉で巻く。チーズが解け出ないように隙間無く巻いてください。1本にまな板縦一杯の長さが必要です。
3.
こま切れでも隙間無く巻ければOKです。
4.
油をなじませ中火の弱火で焼く。
5.
赤い部分が見えなくなったらOK.。多少チーズが溶け出しても気にしない。
6.
フライパンに調味料を入れてなじませる。なじんだら肉巻きを取り出しカット。タレは少し煮詰めて上から掛けて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2072270
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