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豚のもも肉の固まりが手に入ったので、普通に角煮にしてみました。 ばら肉と違って、適当なアブラ気と肉のサクサク感があって、健康的で それでもトロントロンの激うま角煮の出来上がりです。 残った汁は、インスタントラーメンに入れると最高です。