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普段料理するときは、ついつい手軽な顆粒タイプの鶏ガラスープの素を使ってしまいますが、毎年お正月にいただく鶏だしスープのお雑煮は、全然味が違うんです。ひと手間って、大切だなと思う一品です。お正月の覚書として