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ジャージャー麺
by りっぴー
これから夏にかけてエスニック料理はいかがでしょ! 食欲倍増♪
コツ、ポイント
甜麺ジャンと豆板ジャンがポイント
材料
(4人分)
豚ひき肉
300g
ニンニク
2片
甜麺ジャン
大さじ2
豆板ジャン
小さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
水
100cc
片栗粉
少々
きゅうり
2本
やきそば
4玉
このレシピの生い立ち
1.
ニンニク(みじん切り)、甜麺ジャン、豆板ジャンをぬるめのゴマ油で炒めて香りを出す。
2.
ひき肉、調味料を加えて炒める。
3.
水溶き片栗粉で肉味噌にとろみをつける。
4.
やきそばをかるく炒めて、肉味噌とあえる。
5.
きゅうりの千切りを上にのせてできあがり。
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