圧力鍋なのでキャベツはトロトロに♪
しっかり味なので食べごたえがあります
コツ、ポイント
今回ショルダーベーコンの切落しで安価なものを使用してます。
圧力鍋がない場合は 同じ手順で40~50分煮ても大丈夫です
残ったスープは、炒めたにんにく・微塵り玉ねぎを加え煮めれば トマトソースの出来上がり。アレンジしてパスタにどうぞ♪
1.
キャベツの葉をビニール袋に入れてレンジで約5分加熱する
玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
粗熱が取れたら芯を切取り 切取った芯は薄くスライスしておく
3.
ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・◆の調味料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、キャベツの芯も混ぜておく。
4.
キャベツの葉で③のタネを包み楊枝で止めておく
5.
圧力鍋に巻き終わりを下にして入れ、具材が浸るくらいの水をいれ、コンソメ・ベーコンも入れて火にかける
6.
煮立ってきたらアクを取り、トマトのホール缶(実はつぶしながら)・※の調味料・塩こしょうを入れて蓋をする
8.
圧力が下がったら、蓋を取りバターを入れて溶けたら出来上がり。
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