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巨大な椎茸『のとてまり』。初めての調理にチャレンジ。やはりこの野菜ならではの料理にしたかったので厚切りでステーキに。添え物も奮発してフォアグラを使った。 フォアグラをやめて、椎茸を倍ほどの厚さにして焼き、バターしょうゆで食べても良いかも。