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ほっこり♪あんかけ粥
by ももり0902
優しい出汁あんかけお粥です^_^ お粥に入れる薬味がなくても、調味料でできちゃいます♪
コツ、ポイント
トロミ加減に注意☆ちょうど良いトロみに加減してください。 なーんにも無い朝にご飯と調味料だけで、贅沢な朝食に。 七草を入れたり、三つ葉や貝割れ菜を入れたり、柚子の皮を擦ったり、アレンジしても美味しいよ*\(^o^)/*
材料
(2人分)
水
150cc
ほんだし等
1袋(5g)
醤油
小さじ1〜2
片栗粉または葛粉
適量
しょうが(好みで)
少々
固めのお粥
食べたい分
このレシピの生い立ち
柴田よしきさんの小説に出てきた餡掛けお粥が美味しそうで、想像で再現してみました
1.
鍋に水を入れ沸騰させます
2.
沸騰したら弱火にし、ほんだし、醤油を入れよく混ぜます。
3.
分量外の水で溶いた片栗粉を少しずつ入れよく混ぜます。固さの様子を見ながら少〜しずつ入れるのがポイント!
4.
好みの固さの餡になったら火を止め、しょうがを入れよく混ぜます。
5.
できあがり♪ たっぷりお粥にかけて召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/2076327
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