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ひき肉のカレー Ver.2
by モヒンガー
圧力鍋のインド風カレー ひき肉たっぷりで満足です(´∀`) 総カロリ 3,329kcal(自己試算)
コツ、ポイント
次回 ・パームシュガー大1 ・水500ml
材料
(8~10人分)
豚ひき肉
640g
グリーンピース(冷凍)
2カップ(200g)
玉ねぎ(小)
7個(570g)
トマト缶
1缶
にんにく
8個(40g)
しょうが
2片半(40g)
赤唐辛子(冷凍)
1本
■
ホールスパイス
クミンシード
大さじ1
シナモン
3cm
八角
1個
ベイリーフ
3枚
■
パウダースパイス
ターメリック
大さじ1
パプリカ
大さじ4
クミン
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
粉唐辛子
小さじ1・1/2
■
その他
油
大さじ2
塩
大さじ1・1/2
水
3カップ
プレーンヨーグルト
大さじ5
生クリーム(植物性)
200ml
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので(^^; 満足度:7 コメント:少し甘みをつけても良かったかなぁ
1.
玉葱、大蒜、生姜、赤唐辛子をペーストにする
2.
圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ香りを出す ペーストを入れて、生のきつい香りがなくなるまで炒める
3.
パウダースパイスを入れて香りが出るまで軽く炒める ひき肉、トマト、ヨーグルトを入れて、肉が白くなるまで炒める
4.
水を入れて、圧力鍋の蓋を閉め、5分間煮込む
5.
グリーンピースと生クリームを入れて火を通す 塩味、辛味、水加減を調整して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2076340
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