カリカリのくるみをパウンドケーキやアイスやマフィンに入れるとアクセントになって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
今回はパウンドケーキに入れるために作りました。
1.
抵当な大きさに刻んだくるみを170度のオーブンで15分ローストしておく。
2.
水と砂糖を鍋で茶色くなるまで加熱する。(水は使わない)
3.
クリームを2~3回に分けて加え、キャラメル色になり、トロトロになったら火から下ろす。
4.
くるみとキャラメルクリームをあえて、1つずつ並べて固める。
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