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ウマすぎ簡単★ナスの豚バラ巻き
by akikku
周りはカリカリ中はじゅわー♪ナスが豚肉の旨い油をすって、さらに照り照りで激ウマです!安食材で節約メニュー!お弁当にも♪
コツ、ポイント
小麦粉は豚バラがほどけないようにする為ととろみを付ける為なので、しっかり付けなくて大丈夫です。両面に軽くまぶして、こんがり焼いてみて下さい♪
材料
(二人分(八個くらい))
豚バラ
八枚くらい
ナス
中二本
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
サラダ油
少量
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●ニンニクチューブ
1センチ
白ゴマ
あれば
このレシピの生い立ち
ナスと豚バラが大好き♪炒めるばかりで飽きたので巻いてみたらナスがとってもジューシーで激ウマ♪ H24.3.13話題のレシピ掲載!!作って頂いた方本当に感謝です!!
1.
ナスはヘタを取り1.5センチ程度の輪切りにし、水に浸しあく抜きをしてから水気をふいておく
2.
豚バラをひろげ塩胡椒を適量ふり、1のナスを巻く。
3.
小麦粉を軽くまぶす。
4.
フライパンを熱しサラダ油を少量入れ、3を焼く。両面こんがり焼く。
5.
豚バラが焼けたら弱火にし●の調味料を合わせ回しかけ、蓋をする。
6.
何度かひっくり返してタレにとろみがでてきたらお皿に盛り、白ゴマ少量かけたら完成★
https://cookpad.com/recipe/2076583
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