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卵不使用 ホットチョコプリン
by まんまるらあて
バレンタインに!寒い冬だからあったかスイーツはいかがでしょう。 フーフーしながらどうぞ。冷たいままでもOK。
コツ、ポイント
牛乳にとろみをつけるとき、手を休めないのが滑らかに仕上げるコツです。 冷たいまま食べても、もちろんOKです。
材料
(ココット(小)4個分)
ロッテガーナミルクチョコレート
1枚
牛乳
300cc
コーンスターチ
大さじ2
薄力粉
大さじ1
クリームチーズ
18g
粉砂糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、あったかいチョコスイーツを作ったら面白そうと思って作ってみました。 クリームチーズのほんのりした酸味でチョコの味わいが引き立つかな~と加えてみました。
1.
ボウルにコーンスターチと薄力粉を入れ泡だて器でほぐす。
2.
チョコレートは包丁で細かく刻んでおく。
3.
人肌に温めた牛乳を1に少しずつ加え、よくかき混ぜながらダマにならないように溶いていく。
4.
3を鍋に戻し弱めの中火にかける。木べらで絶えず混ぜながらしっかりとろみをつける。(トロッとしてからさらに3分ほど)
5.
4を火からおろし、2のチョコを加えよく混ぜる。
6.
5をココットに入れる。
7.
クリームチーズは程よく伸ばし、ハート形で4つ抜く。
8.
6が冷めたら粉砂糖を振りかけ7を乗せて完成。
9.
食べる前にレンジで40秒ほど(1個当たり)加熱して、熱々をどうぞ!
10.
米粉バージョン ID7424994
https://cookpad.com/recipe/2077901
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