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お正月に嫁いだ娘夫婦と義父母の一族のパーティーメニュー第二弾。前年と同じ金目鯛を素材に、前回は刺身と煮付けにしたので今回は思い付きから炙って旨さを閉じ込め、ワインで蒸し焼きにして仕上げてみました。もう、最高。ワイン・日本酒飲み放題状態に・・