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大根の葉の胡麻油炒め
by ivory snow
醤油と胡麻油の香ばしい風味で、大根の茎&葉を炒めました。 白いご飯がすすみます!
コツ、ポイント
コツは特にありません。 かぶの葉も同様に美味しいです!
材料
大根の葉
1本分
胡麻油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
鰹節
大さじ2
炒り胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの大根に珍しく新鮮できれいな茎&葉が付いていたので。
1.
大根の葉は洗って、細かく刻む。
2.
フライパンに胡麻油を熱し、水気を切った大根の葉を炒め、醤油・みりんを加えさらに炒める。
3.
水分がほとんど無くなったら、鰹節と胡麻を入れ、さらに少し炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2078307
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