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野菜が甘〜い☆醤油麹の豚肉じゃが
by まいちご
醤油麹で野菜が甘〜く☆旦那様からも旨い!と絶賛のレシピ。おいもほっこり、玉ねぎとろりんな肉じゃがです。
コツ、ポイント
醤油麹は甘みがあるので焦げ付かないように、強火にしすぎず、たまにかき混ぜてください。
材料
(2人分)
豚肉(切り落とし)
150g
じゃがいも
中2個
にんじん
1/2個
玉ねぎ
1個
☆醤油麹(レシピID:2055723)
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
ほうれん草やいんげんなど
飾り
このレシピの生い立ち
醤油麹にハマり、肉じゃがに使ってみたら、野菜が甘くできました。
1.
フライパンにサラダ油(分量外)でぶたにくを炒め、火が通ったらじゃがいも、人参、玉ねぎを加え炒める。
2.
ざっと混ざったら蓋をして中火で5分。途中1回混ぜる。
3.
☆を入れ、ざっと混ぜたら蓋をして10分。途中2〜3回かき混ぜて味を馴染ませる。
4.
煮えたらお皿に盛り付け、最後にほうれん草などの緑野菜を彩りに飾る。
https://cookpad.com/recipe/2078329
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