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HBで♡甘納豆×栗の抹茶ブリオッシュ°*
by 白ぽこ
HBさんさすがっ(´・Д・)」♡ 甘納豆と栗の食感と甘みを楽しめる、抹茶のブリオッシュですっ
コツ、ポイント
甘納豆と栗の甘露煮は気持ち、大きめにしたほうが、食感も甘みも楽しめます( ^ω^ )
材料
(一斤分)
強力粉
170g
薄力粉
30g
バター
30g
砂糖
大4
スキムミルク
大1
塩
小3/4
抹茶
大1
卵1コ、卵黄1コ、冷水を混ぜたもの
150g
ドライイースト
小3/4
後入れ用バター
40g
*甘納豆(豆の甘煮でも)
50g
*栗の甘露煮
50g
このレシピの生い立ち
和風のブリオッシュを作れないかと思い、作りましたっ
1.
(ドライイーストと後入れ用バター以外の)小麦粉・水などをパンケースに入れる。
2.
イースト容器にドライイーストを入れる。
3.
甘納豆、栗の甘露煮を5㎜程度にきざみ、粗混ぜ機能(ただの混ぜでも大丈夫)を設定する。
4.
メニューでブリオッシュを選択し、スタート‼
5.
ピッピッと鳴ったらふたを開けて、後入れ用バターを入れる。(10分以内に)
6.
ふたを閉めて再度、スタートする。
7.
ピッピッと鳴ったらパンケースを取り出し、2分程冷ましてから、パンを取り出す。
https://cookpad.com/recipe/2078722
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