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米粉でやさしいとろみ☆塩麹あんかけ豆腐
by ゆめめ83
米粉のあんはとろーりかろやか優しい口当たり☆柔らかい絹豆腐との相性抜群!味付けも 塩麹でほのかな甘み
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫の余り物でOK
材料
(4人分)
絹豆腐
1丁
白菜
適量
人参
適量
■
☆粉末昆布だし
☆水
3カッブ
☆塩麹
大2
☆しょうがチユーブ
2センチ
米粉
大2
このレシピの生い立ち
正月太りの家族のダイエットのため 考えてみました
1.
野菜はお好みのサイズに切っておく
2.
なべに水とだしを入れ 野菜を煮る
3.
☆の残りもいれ 白菜がしんなりするまで煮る
4.
米粉を同量の水でといて鍋にくわえ 優しく混ぜながら煮るとだんだんとろみがついてくる
5.
豆腐はレンジで500w3分ほど温めて そこへ 4をかけて出来上がり
6.
*かなり薄味です だしは濃いめがいいです
https://cookpad.com/recipe/2078723
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