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湯葉&餅きんちゃく入りおでん♪
by しまさらまま
おでんに湯葉!合います‼
コツ、ポイント
湯葉は食感崩れと煮崩れ防止の為、食べる直前に入れる。
材料
■
だし
昆布
だし用適量
かつお
だし用適量
醤油
だし用適量
■
おでん種
■
だいこん、こんにゃく、ごぼう天、ひら天、はんぺん、ちくわ、厚揚げ、牛スジ、たまご、ウィンナー など好きなもの
湯葉
お好みで適量
餅
お好みの量
薄揚げ
餅に合わせた量
パスタ
一本
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅と湯葉(思いつきです)を入れていつもと変わり種おでんにしました!
1.
我が家のおでん↓ 昆布とかつおでだしを取り、たまごを一緒に茹でる。 だいこん、こんにゃくに切込みを入れ味がしみやすくする
2.
後は好きな具材を土鍋へGoー!
3.
餅きんちゃくは薄揚げをかけ湯で油切りした後開き、餅を入れパスタで止める。
4.
ことこと煮込んで食べる前に乾燥湯葉を浸して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2078993
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