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楽々おいしい♪*ぶりの煮付け
by コアラの町子
失敗なし!簡単でとっても美味しいぶり煮です(*^^*)洗い物も少ないから後片付けも楽ちん♪ カレイなど他の煮魚もOK!
コツ、ポイント
たれを沸騰させた状態でブリを入れること!そうすれば下処理しなくても生臭くなりません(^O^)
材料
(6人分)
ぶりの切り身
6切れ
根しょうが
適量
●砂糖
お玉1杯
●醤油
お玉1杯弱
●料理酒
お玉1杯
●水
お玉3杯
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるぶりの煮付けが大好き^^ 「おばあちゃんの味」を受け継ぎたくて、作り方を教えてもらいました。 砂糖1:醤油1:料理酒1:水3の割合で覚えやすいです♪
1.
フライパンに●を入れて強火で沸騰させる。味見して調整。
2.
よく洗って薄切りにした根しょうがをフライパンに入れる。
3.
少ししたらぶりを静かに入れる。
4.
フライパンに蓋をしてぐつぐつ煮る。
5.
火が通ってきたら蓋を外して、スプーンでたれをぶりにかけながら中火で煮ていく。
6.
完全に火が通って色もついたら、火を消し蓋をして、しばらく放置。
7.
食べる前に温め直してね☆
https://cookpad.com/recipe/2079291
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