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°**基本の油淋鶏**°
by 221g
鶏肉でサッパリ中華な油淋鶏 鶏肉が安くてに入った時は、コレで決まり!ガッツリ食べれる男めし!
コツ、ポイント
カリカリに揚げ焼きに( 'ω' )
材料
(2人分)
鶏もも肉or鶏むね肉
2枚
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●塩
少々
片栗粉
適量
■
油淋鶏のたれ
醤油・酢
各大さじ2
砂糖
大さじ1
長ネギ
1本分
白胡麻
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので' Д'
1.
鶏肉の厚い部分に包丁を入れ、肉の厚さを均一にし、酒・醤油・塩をよく揉み込み、30分ほど冷蔵庫へ。
2.
たれの材料を全て合わせる。
3.
鶏肉に片栗粉をまぶし、やや少なめの油で皮目から3分、裏返して10分ほど揚げ焼きしカリカリに仕上げる。
4.
皿に盛り、たれをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2079432
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