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ふわふわ☆チョコチップヨーグルト白パン
by ワkana
ヨーグルトを混ぜ込むことで翌日までやわらかもっちり☆キッズにも人気な甘いチョコチップ白パンです♪
コツ、ポイント
予熱は必ず天板も一緒にいれること。白パンなので焼き目がつかないようにオーブンの出力によって時間や熱は適宜調整してください♪
材料
強力粉
230g
薄力粉
50g
はちみつ
30g
塩
小さじ1
ショートニング
20g
ヨーグルト
60g
仕込み水
130g
ドライイースト
2.5g
チョコチップ(焼き菓子用)
70g
上新粉
適量
このレシピの生い立ち
オーソドックスな白パンをこどもがよろこぶチョコチップをいれることで甘いお菓子パンにアレンジしてみました☆ヨーグルトの効果で翌日も柔らかさがのこるところが気に入っています♪
1.
上新粉、チョコチップ以外の材料を計量しHBパン生地コースでスタート
2.
HBが発酵にはいったらすぐに生地を取り出しチョコチップを手早く混ぜ込みHBの羽をはずして生地を再度中にもどす
3.
HBパン生地コースが完了したら生地をとりだし計量し10分割して丸めベンチタイム10分
4.
再度丸めなおして上新粉をふりかけキャンバス地と濡らした厚手のキッチンペーパーを上にのせて床暖の上で40分最終発酵
5.
生地が1.5倍ほどに膨らんだのを確認したら天板ごと200℃予熱したオーブンに生地をいれて140℃に下げ17分焼成
https://cookpad.com/recipe/2079448
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