我が家の冬定番の、大根といかの煮物になります。
味はかなり濃い目になります。
コツ、ポイント
必ず、1度冷ましてください。
味がしみ込みます。
かなり汁が残りますので・・・すみません。
1.
大根を2.3cmに輪切りをし、皮を厚めにむき大根を20分ゆでてください。生米を小さじ1を入れて煮るといぶみがとれます。
2.
味醂・しょうゆ・水ザラメ・大根を入れ沸騰してきたら、いかを入れてください。中火で20分煮て1度火を止め冷ましてください。
3.
冷めたら、また火をかけ中火で10分~15分煮て出来上がり!!
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