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*2013鏡開き* 我が家のぜんざい
by cherissa
切り餅入り鏡餅だと、切る手間が省けて楽ちん♪でした~! 手作りあんこで朝食ぜんざい(*^_^*)
コツ、ポイント
お餅は焼いてから入れるのがポイント☆ 白玉団子入りのぜんざいとは違う香ばしい美味しさに。
材料
あんこ レシピID:1896819
適量
水
あんことほぼ同量
餅
好きなだけ
栗の甘露煮
好きなだけ
このレシピの生い立ち
毎年、鏡開きの日はぜんざいを作っています。 今年は、年末に栗の甘露煮を手作りしたので栗ぜんざいにしました~♪
1.
あんこと同量の水を合わせて鍋に入れ、焦がさないように温める。
2.
お餅は一口大に切って、トースターで焦げ目をつける。 *煮るので中まで柔らかくならなくてOK。
3.
1の鍋に2のお餅と栗を入れて、一煮立ちしたら出来上がり♪
4.
我が家はこんなに小さな鏡餅(*^_^*) (比較=腕時計) でも、中には2つの切り餅が入っていました!
https://cookpad.com/recipe/2079828
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