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レンコンとチーズの和風ベーグルサンド
by 河埜玲子
レンコンの甘味とチーズの塩気の相性が抜群の和風ベーグルサンド!ちょこっと塗った柚子コショウがいい感じです!
コツ、ポイント
レンコンの歯ごたえと、チーズとの相性が美味しい和風ベーグルサンドです。マヨネーズなどの油も使わないのでヘルシー。 朝ごはんにお味噌汁とも合うサンドイッチです。
材料
(1人分)
ベーグル(できればくるみ入り)
1個
レンコン
2〜3cm
ピザ用チーズ
20g
柚子こしょう
小さじ1/2(お好みで)
サラダ油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
和風のサンドイッチが大好き。特にベーグルサンドが好きで色々アレンジして楽しんでいます。
1.
レンコンは皮をむき、ごく薄切りにし、サラダ油少々で炒めて塩で味つけしておく。
2.
ベーグルの厚みを半分にし、下になる方の切り口に柚子こしょうをぬり、1のレンコンとチーズをのせる。
3.
トースターでチーズが溶けるまで焼いて、サンドする。(上になる具がのってない方は早く焼けるので先に取り出してください。
https://cookpad.com/recipe/2079907
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