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おいしすぎ!切干大根とツナの胡麻マヨ☆
by カナルセット
栄養満点の切干がついついいっぱい食べれちゃうサラダ♪ツナとマヨネーズで、子どもも好きな味です★
コツ、ポイント
切干大根をそのまま使うんじゃなくて、少し煮て、薄く味をつけてから作るのがポイント! これがおいしさのコツ♪
材料
切干大根
1袋(30g)
人参
40g
きゅうり
1/2本
ツナ
1缶
★ほんだし
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
すりごま
大さじ3~4
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
お父さんがこれに似たものを元々作っていて、私がそれが大好きだったので、アレンジして真似して作ってみました! 見事にビンゴ・・・味似てます!(笑)
1.
切干大根はボウルに入れて多めにかぶるくらい(300㏄くらい)にひたす。
2.
2~3分したらしっかりしぼって鍋に入れる。※しぼり汁はとっておく。
3.
2の鍋に2の絞り汁を250㏄~300㏄加えて火にかける。
4.
★を加えて、弱火で5分ほど味がしみるまで煮た後、火からおろして冷ます。
5.
にんじんときゅうりは千切りにして共にボウルに入れ、少し多めの塩でもんでしばらくおく。
6.
4が冷めたらしぼってボウルに入れ、5の水分をしっかりしぼって加え、ツナを汁をきって加える。
7.
マヨネーズを加えて全体に混ぜ、塩こしょうをして味を整え、すりごまを加えて混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2080387
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