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塩豚のネギ和え
by yoshieのごはん
しっかりスジや脂を落としているのでダイエットにも最適です
コツ、ポイント
肉は1本(300~500g)でつくりそのうちの100gを使います。 脂肪やスジをしっかり取ってつくるとさっぱりしています
材料
(2人前)
豚フィレ肉
100g
塩
大さじ2
白ネギ
10cm
ポン酢
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
タンパク質をしっかりとるダイエットをしていて、塩豚もそのままの味だけでなくレパートリーを増やしたくて作ってみました
1.
フィレ肉はスジや脂肪を包丁で切り取りしっかり排除する
2.
鍋に水とフィレ肉をを入れ火にかける。塩も入れしっかり中まで火を通す。
3.
水につけたまま冷まし、その中から100gを取り出し千切りにする
4.
ネギは半分(5cm)に切り白髪ねぎにする
5.
ポン酢と豆板醤と合わせそこに肉とねぎを入れ和えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2080500
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