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大根とにんじんのきんぴら☆
by こと味
☆話題入りレシピ☆簡単時短☆野菜の食感が楽しめる甘辛いきんぴらです♪少ない材料で手早くできるので、付け合わせにおすすめ☆
コツ、ポイント
強中火で短時間で一気に仕上げることで、野菜の食感が残り美味しく仕上ります♪ 野菜は一緒に炒められるように、火の通りにくいにんじんを細めに、大根はやや太めに切る☆ 鷹の爪は加えすぎると辛くなるため、加減してください♪
材料
(2人分★1人分134kcal)
大根
10cm
にんじん
1/2本
■
♦A
♦しょうゆ
小さじ2
♦みりん
小さじ2
♦酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
少々
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうではなく、お家にある材料で根菜のきんぴらを作りました♪
1.
大根、にんじんは千切りにする。(大根はにんじんよりやや太めに)
2.
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加えて、強中火で大根、にんじんを炒める。
3.
野菜に火が通ったら♦Aを加えて加熱しながら味を絡ませ、仕上げに白ごまをかけて完成!
4.
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5.
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