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風邪に効くあったか粥
by COCORO☆四季
風邪の時はもちろん、冬場に食べたい体を温める粥です。
コツ、ポイント
出来上がったお粥にかけるポン酢は、たまたまゆずがあったので入れました。なくても全然いいです^^ ポン酢の代わりに、おしょうゆもおいしいです。
材料
(2人分)
ご飯 (お茶碗)
2杯
だし汁 (昆布・かつお)
適量
卵
2個
しょうが汁
小さじ1
梅干し
2個
大根おろし
適量
きざみ葱
適量
ゆずポン酢
50㏄
ゆず果汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
息子が風邪をひいて寝込んでいるので、体が温まり、あっさりの中に栄養が含まれるお粥を作りました。 風邪によいと言われる食品を使ったお粥です♪
1.
昆布とかつおで1番だしを取る。
2.
別の鍋に、ご飯とご飯が沈むくらい多めのだし汁を入れて、好みの柔らかさになるまで炊く。 水分が少なくなればだし汁を足す。
3.
好みの粥が出来れば、しょうがのしぼり汁を入れて混ぜ、といだ卵をまわし入れてしばらく蓋をする。
4.
蓋をあけ、卵が半熟くらいになったら出来上がり。 器に入れて、大根おろし、粗く刻んだ梅干し、ねぎをかけて出来上がり。
5.
出来上がったお粥にかけるゆずポン酢 ポン酢にゆず果汁を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2080832
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