**つくれぽ600人**話題入り有難うございます☺❤ しゃきしゃき蓮根のきんぴら。小分けにして冷凍保存すると便利です。
コツ、ポイント
やや強火でさっと炒めます。
辛い金平が好きな方は種を抜いた唐辛子(輪切り1/2本)を4で加えても。
ごまは半すりごま(または指先でひねりながら加える)がオススメです。
このレシピの生い立ち
れんこんの食感が好きで昔からよく作っています^^
1.
【準備】蓮根はよく洗い皮をむく。厚さ2~3mm程の半月またはいちょう切りに切る。水にさらしておく。
2.
人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。
4.
【炒め】フライパンに油を敷く。水気を切った1と2を加え中強火にかけ炒める。
5.
全体に油がまわり、蓮根が半透明になった所で3を加え、さらに炒める。(火加減は中強火のまま)
7.
仕上げにごま油を加え、全体によく絡めたらお皿に盛り付けます。
8.
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9.
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11.
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12.
13.1.27 話題入り♪有難うございます!
13.
13.4.13 二度目の話題入り☆ ありがとうございます^^*
14.
13.11.12 Yahoo!JAPANのスポットライトコーナーにてご紹介頂きました。有難うございました。
15.
16.02.09発売『基本のレシピ』に掲載して頂きました。有難うございます☺❤
16.
16.03.12クックパッドニュースに掲載頂きました。http://cookpad.com/articles/16740
17.
16.10.20プレミアム献立に掲載頂きました。
18.
18.07.31発売『基本のレシピ』に再掲載して頂きました。有難うございます☺❤
https://cookpad.com/recipe/2080842
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