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丼、お酒の肴にも☆ナメコの松前漬け風
by ☆すいか☆
ネバネバが美味しい松前漬け。ナメコを入れて尚一層ネバネバ感をUP☆ご飯にかけてどんぶりに☆酒にもピッタリ☆超おすすめ
コツ、ポイント
数の子を入れなくても、それだけで十分、美味しいです。お入れになる場合は1~2本くらいです。ナメコは傷みやすいので、通常の松前漬けとは違って、保存が効きません。食べきれる分だけ加えて下さい。冷蔵庫に保管しなるべく早いうちに食べきって下さい
材料
(2人分)
ナメコ
100g
人参
1/3本
切り干し大根
10g
切り昆布
5g
生姜
1かけ
かわはぎロール(スルメ)
15g
数の子醤油漬け レシピID:2070581
適宜
このレシピの生い立ち
ブロ友さんが松前漬けを作っているのを見て、ナメコを入れて、更にネバネバに作ってみようと思いつきました。想像以上に美味しく出来上がりました
1.
人参、生姜は皮を剥き千切り。切り干し大根はサッと水洗いし、鋏で数箇所切る。カワハギは手で裂く。ナメコは水洗いし水気を切る
2.
耐熱容器に①と数の子のつけ汁(大さじ3)を入れ電子レンジで約2分。途中何度かかき混ぜながら、ナメコに火が入るまで過熱する
3.
②を取り出し、常温まで冷めたら、数の子を適当な大きさに切って混ぜる(必ず味見はして下さい)
4.
このお料理を含む今夜の献立のブログを http://ameblo.jp/suika385/ にて掲載しています
5.
お好みで鷹の爪などを加えて、ピリカラに仕上げていただいても良いです
https://cookpad.com/recipe/2081197
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