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【糖質制限】さっぱりレモン寒天ゼリー
by みききみき
レモンは果肉に少々糖質ありますが、果汁だとほとんどないです、果汁10g当たりで糖質0.8g程度です。
コツ、ポイント
寒天と酸味のある材料を一緒に加熱すると、かたまりにくくなるので、火を止めてから果汁を混ぜます。 つわりで酸っぱいものが食べたいけど、糖質制限で血糖値コントロールも必要な妊婦さんにもおすすめです。
材料
(プリンカップ4~5個)
粉寒天
4g
エリスリトール
大さじ3.5
水
500cc
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
エリスリトールを使って糖質オフのさっぱり寒天を作ってみました。
1.
鍋に粉寒天4g(大さじ1/2位です)、エリスリトール、水を入れて、ひと煮立ちさせ1~2分、ふきこぼれないよう加熱します。
2.
火を止めて、レモン汁をよく混ぜて、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
3.
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https://cookpad.com/recipe/2081269
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