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簡単きのこのぽたーじゅ
by ニーナ41
お好みのキノコをどっさりつかいましょう。温かくしても冷たくしてもどちらでもいいです。
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
玉ネギ
1/2個
しめじ
1袋
舞茸
1/2袋
バター
大さじ2
白ワイン
大さじ2
水
1カップ
粉末コンソメ
小さじ2
■
(↑固形なら1個)
牛乳
300cc
塩
小さじ1/4
胡椒
適量
ガーリックパウダー
少々
好みで生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
新鮮なキノコが沢山手に入ったので、子供にも食べてもらおうとおもって。
1.
玉ネギは薄くスライスします。キノコ類は石づきを取ってほぐしておきます。
2.
フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしてきたらキノコを入れて炒め、途中、白ワインを加えてさらに炒める。
3.
キノコもしんなりとしたら、水とコンソメを入れて煮立たせる。
4.
ミキサーに3と牛乳を加えてなめらかになるまで攪拌する。
5.
4を鍋に移して火にかけ、塩・胡椒・ガーリックパウダーで調味する。 (サラサラスープにしたければここで漉してください。)
6.
そのままでも十分美味しいですがコクを出したければ生クリームを加えてください。
https://cookpad.com/recipe/208139
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