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バンホーテンピュアココアでチーズケーキ
by 小世界
男子の大好きなチーズケーキに、溶いたココアを落としてみました。
コツ、ポイント
前回は薄力粉とココアを一緒にふるって作ってみました。今度は水で練って、ペースト状にしてみました。
材料
(10人分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
卵
2個
砂糖
30g
とかしバター
30g
薄力粉(ふるって)
30g
ポッカレモン
大さじ2
ココア
10g
このレシピの生い立ち
マーブリングできるかと思い、始めました。 ココアを練る水分量によって、難しいものだと思いました。 練ったココアは下に沈みましたが ほのかに苦味が広がって 男子に喜ばれました。
1.
ココア以外の材料を、ミックスさせておきます。
2.
ココアは少量の水でよく練ります。
3.
容器に流し込んだ上から、煉りココアを 落とします。
4.
180度45分焼きました。
5.
ココアの苦みがケーキの甘さとまじりあって美味しくできました。
https://cookpad.com/recipe/2081651
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