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キノコの甘ポン酢炒め
by まあくんのおくさん
あっという間に仕上がります♪もう一品に最適です★ノンオイルでヘルシーですよ。 祝☆100人話題入り♫
コツ、ポイント
あまり早めにキノコを投入すると、キノコから水分が出て味がぶれます。キノコを投入し始めは調味料が足りないかなって思いますが、すぐにキノコはしんなりして馴染みます。エノキは水分が出過ぎるので私は不向きだと思います…。
材料
(小鉢2皿分)
シメジ・舞茸・エリンギ等
2パック分程度
●ポン酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●生姜すりおろし
少々
刻み葱(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
息子の彼女からの知恵をいただき、私流にアレンジしました。
1.
お好みのキノコをカットして準備する。
2.
フライパン(小さめで十分)に●を入れ火を点火。液体が外輪から沸騰し始めます。表面全体が沸くまで待ちます。
3.
1のキノコを投入し炒め、味を絡めて完成♪
4.
お好みで葱、ゴマ、七味などどうぞ^^
5.
温奴や焼いたお餅の上にのせて食べても美味しいです♪
6.
白ご飯に目玉焼きとこの一品をのせて食べても美味しいです。
7.
少しフライパンの中で休ませてから食べたほうが、味がより馴染んで美味しいよ。
8.
2013/02/03 話題入りしました。作って下さった方々ありがとうございます♪
9.
2016.2.14。100人の方に作って頂きました。有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/2081670
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