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手作り味噌は3回目です。最初はレシピをもらい、試しに作ったらカビが生え、3分の1が無駄になりました。2度目はいろいろ研究し、手作り味噌講座に参加して無事成功しました。今年は材料を自分で探し分量を少し変え挑戦しました。出来上がりが楽しみです。