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とろ~り柔らか♡ かぶのカニカマあん
by komomoもも
♥500件&掲載感謝♥柔らかなカブに、とろ~りあんが絡んでとっても優しい♡白くて綺麗なカブの色を生かした味付けにしました
コツ、ポイント
*今回 カブの葉は、青みとして少しだけ加えました。残った葉は色々と活用できるのでぜひ活用してみて下さいね。 *手順4で我が家では塩は加えませんが、味が薄いと感じたらお好みで塩少々を加えてみて下さい。
材料
(2~3人分)
かぶ
中3個
水
2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
かにかま
5本
おろし生姜(チューブ)
小さじ1/2
※片栗粉
小さじ2
※水
小さじ2
このレシピの生い立ち
旬のカブを使って、色合いも優しく 温まる一品を作ってみました。
1.
カブの葉は、塩少々を加えた沸騰した湯でさっと茹で、刻んでおくと青みとして使えるので便利です。
2.
カブは皮をむき、くし形に4等分に切る。 かにかまは長さを半分に切り、ほぐしておく。
3.
鍋に水2カップと鶏がらスープの素を入れて火にかけ、カブも入れて柔らかくなるまで煮る(沸騰してから5~7分くらい)
4.
カブが柔らかくなったら、ほぐしたカニカマとおろし生姜を加えて味をみる。 味が足りなければ塩少々を加える。
5.
※印の片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作り、お鍋に回し入れ、お玉で優しく混ぜてトロミをつける。カブの葉も加えて出来上がり
6.
2013/11/19 Yahoo! JAPANのトップページに掲載して頂きました
7.
2014年11月 レシピ本に掲載して頂きました
8.
健康レシピ掲載 https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/2311
https://cookpad.com/recipe/2081968
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