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大根のひき肉あんかけ
by うるさいママ
ちょっとずつ残った大根とひき肉でさっとできる一品です。
コツ、ポイント
大根が透き通るくらいしっかりした茹でしておくと、味をつけてからすぐに出来上がります。
材料
(2人分)
大根
1/4本
ひき肉(合挽き)
50g
醤油
大さじ1
みりん
50ml
酒
50ml
片栗粉
大さじ1
あさつき
1本
このレシピの生い立ち
煮物はほとんど食べないのですが、あまりものの大根とひき肉で久しぶりに作ってみました。ビールに合います。
1.
大根は2㎝くらいの厚さに切ってからいちょう切にし、20分くらい下ゆでしておく。
2.
鍋に1とひき肉、醤油、みりん、酒を入れ、アルミフォイルで落としぶたをして5~10分さっと煮る。
3.
片栗粉を150ccの水で溶き、2にふりかけてひと煮立ちさせる。
4.
皿に盛りつけ、あさつきをかけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2082041
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